忆凌晨IP属地:辽宁·沈阳 发布于27分钟前
爱,如约而至“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满当当。 “自(🗓)从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生(sheng)脉(mo)脉正兴致勃(bo)勃地在货架上翻找,“这里这(👔)么便(👪)宜,临期我也不(bu)在乎,反正(🏔)很快就(jiu)能吃光。 ”临期食品,指的是临近保(bao)质期但仍在(zai)保质期之内的(de)食品(pin)。 善食者联盟创始(🚲)人邱喆介绍道,“根据食品行业‘允收(🥊)期’惯例,大(⏪)(da)型商超通(tong)常拒收保质期已过1/3的国产食品(📕),和保质期已过1/2的进口(❌)食品。 食品上架后若(🥙)销量(🎤)不佳(🏭),终(〽)端店(dian)铺也会将尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市(🤜)场(chang)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下(xia),临期生意经历(li)了超(💖)市“买一赠一”的捆绑销售、大(💇)型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专(🔢)卖店的遍地开花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是(shi)好食期、甩甩卖等专营APP上线(🍀),接着电商(🏯)巨(🐹)头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已(🌊)上架自营的临期食品。 就实体店而言,从业多年的(de)供货商毕犬洋总结(📏)了消(xiao)费人群的演变特征,“临(lin)期店铺发端于菜市场,后来又开进居民区,顾(🐜)客是单一的中老年群(qun)体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量(liang)大的核心商(shang)圈(quan)、写字楼,吸引了(🔄)大批注重(chong)品质(zhi)又囊中羞(🏇)涩的年轻人。