吴墟IP属地:内蒙古·呼和浩特 发布于40分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠(chong)5月29日周六,记者来到(dao)北京中关村附近的一家嗨特(🏕)购门(🍩)店,发现结账处排着长队,每个人的购物筐里都满满(man)当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学(🏊)生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便(💃)宜,临(🐴)期我也不在(zai)乎,反(fan)正很快(👏)就能吃光(⏱)。 ”临期食品,指的是临近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者(zhe)联盟(💎)创始人邱(🌒)喆介绍道,“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例,大型商(🚓)(shang)超通(✨)常(chang)拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质(💰)期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销(xiao)商。 这些食品(🚎)正以极低的价格流向临期市(shi)场(👬)。 ”本是销售难题,却摇身一变(bian)成为“香饽饽”。 在(zai)线下,临期生意经(jing)历了超市“买一赠一”的捆绑(bang)销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地开(kai)花3个阶段。 在云端,先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好(🎯)食(🔃)期、甩甩卖(❗)等专营APP上线,接着(♏)电商巨头发现商机开始布局,天猫国(👐)际、拼多(duo)多已(yi)上架自营的临期食品。 就实(🏫)体店而言,从业多年的供(gong)货商毕犬洋总结了消费(fei)人(ren)群的演变特征,“临期(🕳)店铺发端于菜市场,后来又开进(🐺)居(ju)民区,顾客是(🅾)单一的中老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引了大批注重品质又囊中羞(🚋)涩的年(nian)轻人。