果茶爱清酒IP属地:河北·张家口 发布于15分钟前
“烫手山芋”变身(shen)市场(💪)新宠5月29日周六，记者来(🎠)到北京中关村附近的(㊗)一(🥝)家嗨特购门店(dian)，发现结账处排着长队，每个(ge)人的购物筐里都满满当当。 “自从发(fa)现这里，我每周都来囤货(🦒)。 ”大二学生脉脉正(zheng)兴致勃勃地在货架上翻(fan)找(🌺)，“这里(li)这么便宜，临期我也不在乎，反正很快(🕡)就能吃光(♉)。 ”临(lin)期食品，指(🏼)的是临近保质(zhi)期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始(🔴)人邱喆介绍道，“根据食品行(hang)业‘允收期’惯例，大型商超通常(chang)拒收保质(zhi)期已过1/3的国产食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销量不佳，终端店铺也会将(💭)尾货退还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场(💃)。 ”本是销售难题，却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆(kun)绑销售、大型商场专(zhuan)门开辟(🐞)的打折货架、临期折扣专卖店(dian)的(🐪)遍地开花3个阶段。 在云端，先是“裸价临期特(te)卖”等淘宝店铺零星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上线，接着电商(🌽)巨头发现商机开始布局，天猫国际、拼多多已(yi)上架自营的临期(qi)食品。 就实体店而言，从(cong)业多年的供货商毕(🍔)犬洋总(🚸)结(🎺)了消(🔣)费人群的演变(🍻)特征，“临期店铺(🛍)发端于菜市场(🤫)，后来又开进(jin)居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开(kai)始，实体店尝试(😎)搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中(🕔)羞涩的年轻人。
